- 1. 提升营业效率:要求涉及完善流程的同时,保证点菜、收银和出品的效率,提高门店的翻台率。
- 2. 规范管理:应对员工流动性大,人员个性强等问题,门店要严格规范流程、权责、绩效考核等制度。
- 3. 降低成本:门店的盈利和成本息息相关,必须设法降低材料成本。
- 4. 提高营业数据实时性:门店的营业情况,还有相关的交接班、日结数据要求快速、准确提供。
行业竞争越来越激烈,企业需一套完整会员营销方案,建立集团会员档案为企业提供指导性的营销数据,避免客户的流失。没有电脑的情况下,充其量只能手工帮会员打折、扣减会员的预存消费次数。不但缺乏准确性,使企业与客户造成直接损失和矛盾,更不能实现多店会员一卡通消费。